白色粉末、高精度提纯、令人上瘾、有害健康——这几个条件让你想到了什么试管婴儿移植后可以吃醋吗？

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可卡因？海洛因？吗啡？

不试管婴儿移植后可以吃醋吗，都不是，这是白糖。

快乐源泉

糖会上瘾，这已经不是什么新闻了，只是看上去仍然令人难以置信。

因为研究发现，糖试管婴儿移植后可以吃醋吗的成瘾性高于可卡因。

并且糖令人产生欣快感的路径，与阿片类药物相同。

糖成瘾的证据详细论述了糖成瘾的机制，和阿片类药物是如此的一致。

说糖等同于毒品，未免有点让人接受不能。

但至少，糖可以“媲美”尼古丁和酒精的成瘾性。

不过，咖啡也成瘾，但咖啡是个好东西啊。

糖呢？

健康杀手

之前试管婴儿移植后可以吃醋吗我们已经讨论了高血压，你还在吃糖吗？可能很多人觉得，我既没有高血压，也没有冠心病，所以吃糖没问题啊。

众所周知，吸烟、喝酒有害健康，但其实，糖也是如此。

吃糖=抽烟？

➤不同于碳水化合物、蛋白质和脂类这三大营养素，过量的糖带来的不只是虚高的热量（造成肥胖），而是会引起几乎所有和代谢综合征相关的疾病，包括高血压、甘油三酯过高、胰岛素抵抗、糖尿病，以及衰老。

➤过量的糖，还会与循环中的游离氨基酸或组织蛋白结合，形成可逆的早期糖基化产物，随后形成不可逆的AGEs（晚期糖基化终末产物）。AGEs蓄积会加速人体衰老，与各种慢性病的发生有关，如胰岛素抵抗、糖尿病，动脉粥样硬化，阿尔茨海默病。

➤果糖能够引起的交感神经紧张，诱发心率加快、心输出量增加、肾钠潴留和血管阻力增加试管婴儿移植后可以吃醋吗；还可以产生对肝脏类似酒精的毒性，毕竟酒精是由糖类发酵而来。

更多观点可见Nature发表的文章：糖毒性的真相（有墙）。

➤此外，还有研究发现糖与肿瘤也是密不可分。

01 瑞典8万人调查研究发现：

每天喝两杯甜饮料的人，患胰腺癌风险比不喝饮料的高90%；每天吃5小勺糖，胰腺癌风险比不吃糖的人高70%；每天用甜果酱涂面包，胰腺癌风险比不用者高50%。

02 阻断饮食中的糖摄入以及糖的活性，或可降低肿瘤的发生率及延缓肿瘤的进展。

看来想要防癌抗癌，与其吃那些功效不明确的保健食品，不如戒糖管用。

与烟草一样，糖带来的健康害处，都不是短期可见的，甚至我们只能从流行病学统计，或者一些非糖业赞助的研究中，才可窥视一二。

2015年中国居民营养与慢性病状况报告中，全国6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%；18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%；心血管疾病和肿瘤是全国首位和次位死亡原因。

更可能的是，我们将疾病推给了各种因素，却忽视了真正的罪魁祸首。

安全剂量

即便糖有如此多的害处，我们仍无法在所有含糖食品上都标识：吃糖有害健康。

不过已经有一些国家和组织开始意识到，过量的糖对公众健康的危害。

01 世界卫生组织（WHO）仔细分析了120多项科学研究，提出每天糖摄入量应在总卡路里的10%（相当于50克）以内，最好是5%（相当于25克）以内。

02 FDA也开始在2016年修改食品标签，并且限制糖添加标准不得超过50克。

03 美国心脏协会（AHA）在Circulation上指出，2岁以下的儿童不应摄入任何添加糖，儿童和青少年必须限制每天添加糖的摄入量在25克以下。

隐介藏形

事实上，这些限量是由于我们生活中精加工食品和隐形糖无处不在，想要每天不超标，没有想象中那么简单。

01 市售纯葡萄汁的含糖量在16%-20%之间，即便按16%来算，一次性纸杯1杯（200克）就含有32克糖。

02 号称零脂肪的乳酸菌饮料含糖量通常在15%以上，仅按15%来计算，喝340毫升就会摄入51克糖。

03 市售甜面包甜饼干中要加糖15%-20%，松软小馒头、小包子、奶黄包之类，面团里都要加上5%-8%的糖。

04 鱼香味、糖醋味、红烧的菜都要放糖，拌凉菜为了中和醋的酸味常常放点糖，番茄酱里有糖，鱼罐头里也有糖。

蜜糖砒霜

我们的身体，需要的是碳水化合物，而不是这些精制（添加）糖，不论是白糖红糖，蔗糖果糖葡萄糖，亦或者那些人工甜味剂。

对所有的添加糖，我们每天需要多少？

南加州大学儿科内分泌学教授罗伯特·勒斯蒂格的回答是：零，不需要。

除了限制糖外，我们别无选择吗？

所谓的无糖食物，其实是采用糖醇和低聚糖等甜味剂的食物。

2018年美国内分泌协会年会（ENDO）告诉我们：食用人工甜味剂与体重增加、肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等相关。人造甜味剂还与降低试管婴儿移植与怀孕的成功率相关，并且孕期如果母亲人造甜味剂摄入的多，还会增加后代为大于胎龄儿和7岁时超重/肥胖风险。

虽然改变观念并不容易，但也许是时候像戒烟戒酒那样——

戒糖了。